10 марта, воскресенье. 16:00 - 19:00 «Вина из одного региона и тартары к ним» Третье занятие абонемента «Светским львицам и львам» от шефа Александра Гранкина. Пробуем и анализируем вместе с сомелье 3 сорта вина из одного региона, вместе сочиняем тартар из мяса и морепродуктов под каждый напиток.
Пробуем вместе с приглашенным сомелье 3 вина из одного региона: красное, белое, игристое / розовое / крепленое. Анализируем и описываем вместе вкус, а затем делаем под каждый напиток свой тартар. Вместе подбираем основу и каждый компонент - сегодня делаем тартары из говядины, рыбы, морепродуктов. На этом мастер-классе нет учителей и учеников, мы все вместе обсуждаем, и потом вместе же готовим идеальные сочетания вина и тартара.