21.01, воскресенье. 16:00 - 19:00 «Красные вина и тартары из говядины». Первое занятие абонемента «Светским львицам и львам» от шефа Александра Гранкина. Пробуем и анализируем вместе с сомелье 3 сорта красного вина, вместе сочиняем тартар под каждый напиток.
Пробуем вместе с приглашенным сомелье 3 сорта красного вина, анализируем и описываем вместе вкус, а затем делаем под каждый напиток свой тартар. Вместе подбираем основу и каждый компонент - сегодня делаем тар-тары из: пиканьи, вырезки и костреца. На этом мастер-классе нет учителей и учеников, мы все вместе обсуждаем, и потом вместе же готовим идеальные сочетания вина и тартара.