Мы знаем, что многие побаиваются готовить тар-тары дома из-за медицинских и технических соображений. «Бараниенбаум» готов не только предоставить и свежайшие ингредиенты, но и обучить вас мастерству создания тар-таров из сырой мраморной говядины, тунца и не только.
Также мы проверим, бывает ли горячее сырым и приготовим татаки и карпачо


Узнайте секреты, которые поднимут ваш тар-тар на новый уровень.

Открываем свои двери для всех, просто заходите в воскресенье с 13 до 16 часов в студию!
Меню включает суп, горячее и десерт на выбор, все блюда можно взять с собой и насладиться ими на прогулке. Меню с бургером позволяет понаблюдать за работой нашего шефа и выбрать топпинги самостоятельно. Безалкогольные напитки включены.
До встречи!

Вместе с приглашённым шеф-поваром мы разберёмся, как же правильно готовить Скёрты: какая температура нужна этим стейкам, какие гарниры и соусы подавать к мясу, что происходит со Скёртами на химическом и физическом уровнях при прожарке и как их правильно подавать. Мы приготовим и попробуем
Скёрты зернового и
кукурузного откорма, приготовим классический
салат коул-слоу, не превратив его в родной витаминный салат, сделаем идеальную
горчичную заправку для листовых салатов и вместе с мясом продегустируем
фирменные соусы Баума: — барбекю, — брусничный, — релиш, — перечный, — винный.

Обязательно будем собирать хрустящей хлебной корочкой сок со дна тарелок, который, кстати, никогда не кровь, но всегда — миоглобин!